饶是曹源，也一下子被姜云难住了，他眉头不自觉的皱起来，细细思索着姜云说的这番话，然后又问了姜云关于这其中的一些细节，姜云便毫无保留的慢慢把曹源问的这些细节都说了出来。
一对一答之间，曹连峰和曹连水也在思索。
鹅卵石烧热之后烫的鸡汤，和直接在炉子上煮的翻滚的鸡汤，为什么烫出来的鱼肉口感会有所差别？
曹源细致到连鱼肉是怎么处理的都问了，“拍上粉是为了让鱼肉被滚烫的鸡汤烫熟的时候最大程度的锁住鱼肉的水分，外界的水渗不进去，鱼肉里面的水也不会出来，这样可以最大限度的保持鱼肉的口感，可是……”